שרטוט ללא כותרת (15).png

מטבח אתיופי מסורתי טבעוני

 

המטבח האתיופי הוא חגיגה של בריאות.

הוא מתאפיין בדגן הטף- אוצר טבע לאומי באתיופיה בזכות הערכים תזונתיים שמצויים בתוכו, בקטניות מלאות ברזל וחלבונים, תערובות תבלינים מיוחדות ללא חומרים מלאכותיים והקפה האתיופי המשובח שלכבודו יש טקס רוחני מיוחד- טקס הבונה

 

למטבח זה אין צורך בתחליפים ואלטרנטיבות טבעוניות מעובדות- הוא מכיל את כל אבות המזון בשיא תפארתם, בטעמים יחודיים ומסורות של אלפי שנים בצלחת אחת.

המטבח האתיופי הטבעוני

שרטוט ללא כותרת (12).png
הקפה האתיופי- הקפה המשובח בעולם
בבונה אפשר להנות מקפה שנקלה ונחלט במקום, מפולים אתיופים ירוקים וטריים ומברכה
מגנט דינה רדא-השפית והבעלים
שרטוט ללא כותרת (13).png
ECO01801.jpg
שרטוט ללא כותרת (14).png
%D7%A9%D7%A8%D7%98%D7%95%D7%98%20%D7%9C%

בריאות וטריות

אנחנו מקפידים על חומרי גלם בריאים וטריים הישר מהשוק הסמוך. אפילו הקפה שלנו נקלה באותו היום

תפריט מאוזן

כל המנות שלנו מורכבות מחלבונים, פחמימות מלאות, סיבים, מינרלים ושומנים בריאים - כל מה שנדרש לארוחה מאוזנת

משלוחים עד הבית

המנות הבריאות והטריות שלנו יכולות להגיע אליכם עד הבית. בונה עושה משלוחים לכל איזור המרכז

 

מה בתפריט?

imageedit_2_4657536813.png

התבלינים של גנט

גנט דינה רדא, הלב של מסעדת בונה מכינה את כל התבלינים בעצמה- מייבשת עשבים וירקות, טוחנת ועושה בלנדים  מיוחדים שישדרגו כל ארוחה

ארוחת אינג׳רה ותבשילים

אינג׳רה היא מאפה דק שמרקמו בין קרפ לפאנקייק חמצמץ. הוא עשוי מקמח טף מותסס. עליו נהוג לשים כמה תבשילים ולאכול אותה יחד איתם

%D7%90%D7%99%D7%A0%D7%92%D7%B3%D7%99%D7%

המאפיה

 המאפים של גנט עשויים מקמחים עשירים בויטמינים ומינרלים וכולם ללא גלוטן. מבין המאפים יש את האינג׳רה האהובה בנוסף לאמיזה, קיתה, דאבו, דאבו קולו ועוד.

בהזמנה מראש אפשר גם לקחת כמות עד הבית ולהקפיא

 

הסיפור שלנו

%D7%A9%D7%A8%D7%98%D7%95%D7%98%20%D7%9C%

היי, אנחנו גנט ואורי רדא, אם ובן ואנחנו הבעלים של בונה- מסעדה אתיופית מסורתית וטבעונית בשוק רמלה.

גנט, הלב והידיים של המקום מכינה את כל המטעמים מאפס. ושאנחנו אומרים הכל- אנחנו מתכוונים לממש הכל- התבשילים, המאפים, התבלינים ואפילו הבירות!

אורי, המנהל של העסק- מתעסק בכל השאר- בניהול, בשירות הלקוחות, במשלוחים ובכל מאחורי הקלעים

בונה קמה מתוך האהבה של אמא גנט לאוכל ולאנשים. היא חלמה על חנות תבלינים קטנה, ואורי שחולם בגדול- הפך את חנות התבלינים הזו לבונה- מסעדה קטנה עם לב גדול

אנחנו מזמינים אתכם להנות מהטעמים והבריאות של המטבח האתיופי וכמובן מטקס הקפה שיעורר את כל החושים שעל שמו נקראת המסעדה- בונה.

מחכים לארח אתכם,

גנט ואורי